Federalberghi, in collaborazione con GpStudios, ha realizzato un e-book sulla riorganizzazione del servizio di ristorazione in albergo.

Il manuale, dal titolo “Come ripensare la ristorazione per soddisfare le nuove esigenze dell’ospite”, tratta le modalità di ristrutturazione dell’offerta ristorativa, con particolare riferimento alla riconversione della classica pensione completa in un modello più elastico e dinamico, quali ad esempio orari di servizio allungati, light lunch inclusi nel servizio breakfast, all-inclusive di snack e dolci, etc.

La quarta edizione del volume “Alternare formazione e lavoro: il Progetto scuola del CNGA” contiene le novità sugli incentivi alle imprese, quelle legislative (riordino dei percorsi dell’istruzione professionale e la carta dei diritti e di doveri degli studenti in alternanza), quelle in tema di formazione sulla sicurezza, sul numero massimo di studenti ospitabili in azienda, etc.

La reception per tutti è un manuale sul turismo accessibile realizzato da Village for All (www.villageforall.net).

Il volume fornisce indicazioni utili per migliorare le condizioni di accessibilità delle strutture turistico ricettive, guardando alle esigenze degli ospiti con disabilità e/o con bisogni specifici e non solo alle norme in materia di barriere architettoniche.

I suggerimenti forniti non riguardano solo la fase di progettazione delle strutture, ma anche l’operatività quotidiana, e possono essere utili anche per favorire l’accesso ad importanti segmenti di mercato ed elevare la qualità del servizio nei confronti della generalità degli ospiti.

Il manuale "Gli incentivi per la riqualificazione delle strutture ricettive" illustra e commenta i principali incentivi disponibili a livello nazionale perla riqualificazione delle strutture ricettive.

Il manuale "Direct Booking" contiene una checklist per valutare il potenziale che ogni struttura esprime in relazione alle prenotazioni dirette, l'illustrazione delle regole in materia di parity rate e una carrellata delle campagne “Book direct” e “Fatti furbo”, realizzate da Hotrec e da Federalberghi.

Il manuale di business per l’impresa alberghiera “L’Albergo”, ultimo volume della collana “Le Bussole”, realizzato da Federalberghi e Confcommercio, è una guida pratica ed operativa, con suggerimenti per migliorare la gestione, indicazioni sulle preferenze dei consumatori ed i nuovi trend del mercato.

Il manuale fornisce al sistema associativo ed alle scuole un insieme di strumenti operativi utili per progettare percorsi di alternanza scuola-lavoro. Inoltre, contiene le istruzioni per beneficiare degli incentivi per l’assunzione di studenti che hanno svolto attività di alternanza.

Nuova disciplina delle prestazioni occasionali - seconda edizione

Il manuale illustra il contenuto delle nuove disposizioni in materia di lavoro occasionale (contratto di prestazione occasionale e libretto famiglia) e fornisce indicazioni di carattere operativo per agevolarne il corretto utilizzo.

La normativa in materia di alternanza scuola-lavoro è in continua evoluzione. La seconda edizione del volume contiene le recenti indicazioni operative del Ministero dell'istruzione.